近日，走进江西省赣州市会昌县庄口镇大陂村，吴锦彪正手抓着翅膀，骑着鸵鸟在沙地里溜达，脸上洋溢着幸福的笑容，刚满20岁的他，如今已是出栏量700多只的鸵鸟养殖基地的老板，人送外号“鸵鸟司令”。吴锦彪从零开始，勤勤恳恳，摸着石头过河，一步一个脚印，仅用三年多的时间就从一个景区实习讲解员，成为远近闻名的鸵鸟大王”。一人富，带动全村富，如今，吴锦彪当上了江西鸵鸟养殖协会副会长，带领更多的村民养殖鸵鸟致富，成为江西“发展特色产业，促进乡村振兴”的生动注解。
吴锦彪的鸵鸟养殖场。饶运华摄
缘起：偶然间改变的人生
凌晨三点半，窗外乌漆麻黑。
滴滴，滴滴，滴滴……闹钟一响，吴锦彪就开始起床，揉揉眼睛，用凉水抹了一把脸，开始了忙碌的一天。
吴锦彪的忙碌源于鸵鸟生意的跑火。“这段时间，客户需求量很旺盛，三点半就要开始宰杀鸵鸟。”吴锦彪说，自打自己2020年7月开始养殖鸵鸟，起得一天比一天早。
20多岁的年龄，要么还在读书，要么进城打拼，吴锦彪却选择了回乡创业。实际上，吴锦彪也曾进过城，回家搞养殖纯属偶然。
三年前，吴锦彪还在会昌中等专业学校读书，临近毕业，他被派至会昌欢乐谷景区，做起实习讲解员。在一次外出讲解中，吴锦彪结识了年龄相仿、养殖鸵鸟的曹哥。
实习期间的吴锦彪聪明肯干，从诸多实习生中脱颖而出，如果没有认识曹哥，两个月后，他将被提拔为景区前台经理。然而，自从认识了曹哥，吴锦彪心猿意马，开始盘算着回村里养鸵鸟的事儿。
“我从小就爱捣鼓种植、养殖类的活儿，一听说鸵鸟没什么人养，还全身都是宝，为什么不试试看呢？”谈起自己回乡的初衷，吴锦彪说。
说干就干，回家后，吴锦彪东拼西凑借了四万块，买下50只非洲鸵鸟种苗，在大陂村自家的废弃耕地建起鸵鸟养殖的“试验场”，从此一发不可收拾。
目前，吴锦彪的鸵鸟养殖场规模已达1000亩，年存栏700多只，主要靠鸵鸟宰杀与肉类批发盈利更顺畅，年产值已突破200万。
破局：摆摊买肉
起床后，吴锦彪开始宰杀鸵鸟，一直干到天蒙蒙亮。厨房里的大砧板原本空荡荡，现今已堆满了新鲜的鸵鸟肉。
“八点了，我得去给周边餐馆农庄送货了。”吴锦彪装好鸵鸟肉，看了一下表，一边说一边拿着订货单子准备出门。
然而，从开始养殖鸵鸟，到现在熟门熟路，吴锦彪道路走得并不顺畅，而这一张张订单更是来之不易。
“刚开始没有订单，我就去市场摆摊，这才卖出了第一批鸵鸟肉。”吴锦彪回忆道。
时间回到2021年底，吴锦彪育养的第一批鸵鸟终于长大为商品鸵鸟，没有客户，吴锦彪就赶早去会昌镇菜市场摆摊，七点开始摆摊，基本用一上午就能卖空。
眼见发展形势一片大好，吴锦彪用卖肉赚来的“第一桶金”10万块继续购入100多只种苗、12只种鸟，打算轰轰烈烈大干一场。
然而，规模是扩大了，销路却没有扩大，吴锦彪满面愁容。
俗话说，车到山前必有路，俗话又说，没有走不通的路，只有想不通的人，没有客户，那就开发客户。
2022年起，吴锦彪天天带着新鲜的鸵鸟肉，走街串巷拜访各地餐馆、农庄。每到一个店，吴锦彪就送他们一斤鸵鸟肉，先尝后买，不满意不买，满意了再下单。
正是靠着这样原始的开拓客户的办法，吴锦彪勤勤恳恳，一步一个脚印，仅用一年多，就开拓出50余家稳定的客户群。“光是会昌县的客户就有30家，现在我每天鸵鸟肉供不应求。”吴锦彪说。
经历：摸着石头过河
到了上午九点半，送货回来的吴锦彪风尘仆仆赶回养殖场。几杯水灌进肚子里，便急忙忙去看看新进的一批的鸵鸟幼雏情况如何。
鸵鸟对生长环境要求非常高，尤其是鸵鸟幼雏期，需要保持32度的恒温环境，养殖场白天通风降温，晚上还得开保温灯过夜。
刚开始养的时候，吴锦彪也走过弯路。虽然天天精心照料，但是小鸵鸟还是病怏怏的，每过一两天就死掉一只。“那时候养鸵鸟的人很少，想找一个人咨询都找不到，干着急没办法。”吴锦彪说。
那段时间，吴锦彪找遍了互联网，没有针对鸵鸟这种病症的医治办法，他就对标普通家禽的症状医治鸵鸟，给鸵鸟打疫苗，喂食治疗家禽胃肠病的药物，没想到还真歪打正着， 病怏怏的鸵鸟很快就恢复正常。
兵来将挡，水来土掩，正是靠着这种“摸着石头过河”的办法，吴锦彪解决一个又一个养殖难题。2022年，吴锦彪又加大养殖难度，购入种鸟，准备孵化鸵鸟蛋，拓宽产品销路。
“鸵鸟的孵化比育苗更难，对湿度、温度的把控要精确到分钟。”吴锦彪说完，便打开新购入的大型孵化机，琢磨着当前75%的出壳率该如何提升至90%。
“大家钱包鼓起来，是我最开心的事”
一转眼，时间已到下午。吴锦彪拿根凳子坐在养殖大棚前，以身后成群嬉戏的鸵鸟为背景，做起了直播。
从2021年起，只要下午有空，吴锦彪都会开直播，和大家聊聊鸵鸟的养殖和加工。通过网络直播，一张张订单纷至沓来，吴锦彪的鸵鸟生意也走出会昌县，走出江西省，做到了江苏、浙江、广东、福建等地。
生意做大了，越来越多的人前来取经。面对前来咨询的村民，吴锦彪有求必应。直播接近尾声，村里的7旬老人郑八月拉着另一位村民，向吴锦彪咨询起幼雏养殖的事儿。
“2020年起我就跟着他养鸵鸟，现在家里鸵鸟30只，去年收入就有3万块。”郑八月说，“他教我们技术，鸵鸟养大了还包销，许多村民都愿意跟着一起干。”
目前，已经有近40户农户在吴锦彪的带领下开始养殖鸵鸟。
“看着大家钱包鼓起来，是我三年来最开心、最满足的事儿。”吴锦彪说，“我将继续扩大养殖规模，朝标准化、现代化养殖发展，争取带动更多村民增收。”
责任编辑：杨晴
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