皖南小城美食“出圈”引“流量” 全城“宠客”守护文旅“留量”

央视网消息：最近，地处安徽、浙江、江苏三省交界的安徽广德市火爆“出圈”。数据显示，过去一周，广德全域过境游客超过50万人次，同比增长超过三成。游客们大多数是奔着在网上被称为“广德三件套”的炖锅、奶茶、桃酥而来。“广德三件套”为何能爆火？广德这波旅游“流量”能否变成发展“增量”？

晚上9时，安徽广德市迎春街上的一家家炖锅店，仍然一座难求。为了一口地道鲜香的广德炖锅，大批跨省而来的游客甘愿排起长队，只为解锁这份“舌尖上的特色滋味”。迎春街是当地的一条美食街，有不少主打炖锅的餐饮店，门面不大，却烟火气十足。最近一段时间，走进这些店里的顾客十有八九都是跨省而来。

距离不远处，三件套中的奶茶店和桃酥店同样火爆。每天上午这两家店铺开始营业之前，店门口就排起长龙，队伍顺着街边一路延展，一眼望不到头。路边停靠的车辆中，外地牌照的车占了绝大多数。为了应对客流，这家奶茶店紧急从安徽各地调派员工赶来帮忙。

不仅是到店体验火爆，游客们还热衷于将这份风味打包带走，塞满后备箱。

自“广德三件套”爆火后，11月24日到30日这一周，在互联网上，“广德三件套”这一话题浏览量达到11.5亿次。过去一周，广德全域过境游客57.35万人次，同比增长33.65%。

“广德三件套”火爆背后 地理位置有优势

在这些跨省而来的游客中，湖州、苏州、杭州等长三角地区的游客占了大多数，这其中湖州游客更是络绎不绝，当地街头巷尾随处可见浙E牌照的车辆，网上也顺势传开“浙E的风吹到了广德”的热梗。为啥这座小城这么火？

广德市副市长 江晓华：广德是长三角的地理几何中心，因为它是苏浙皖三省八县的交界处。从苏浙沪这边过来的，开车自驾也就两个小时，高铁现在开通以后也就在一个小时之内范围内，非常方便。

“广德三件套”出圈的背后恰好契合了如今游客对于“微度假”“逆城市化旅行”的强劲需求，相较于上海、杭州等大城市的高消费，广德的性价比优势显著。

留住游客的还有刻在当地人生活里的烟火滋味。广德人喜食炖锅，逢年过节、喜事招待，餐桌上总是少不了炖锅，有“万物皆可炖”的说法。为了让这一地方美食更加“出圈”，过去几个月，当地还创新形式，升级打造“炖锅大武台”美食争霸赛，每月一期，持续聚拢人气。

广德市自媒体协会会长 李乔：我们通过全程的直播，将线上的流量引到了线下，让全国更多的网友们知道了广德炖锅。第一期的曝光量只有几百万，到第三期已经达到了四五千万的播放量了。

炖锅加上奶茶和桃酥，“三件套”各有特色：用炖锅满足正餐的饱腹与情感体验，用奶茶提供餐后的清爽与社交打卡价值，再用桃酥完成“分享与带走”的仪式感，精准适配了“体验—分享—复购”的消费链条。

流量变“留量”广德的全城行动

“广德三件套”掀起的跨省打卡热潮生动诠释了长三角一体化背景下县域经济的活力与潜力，展现出县域经济借助消费热点实现突破的巨大潜力。如何将短期爆红的“流量峰值”转化为长效留客的“发展增量”？

为了让这次爆火之后带来的“流量”变成“留量”，广德市还制作了旅游手绘地图，在每一个景点，甚至是每一张饭桌上都能发现。旅游地图上不仅标注了当地的景点、地道好物还有精美民宿，让一日游变成深度沉浸游。

为服务好游客，当地在迎春街周边开放了十几个停车场供游客免费停车。还开通了“三件套”专线免费公交，串联起广德市的大小景点，从早8时到晚9时不间断循环发车，免费为游客服务。

广德市公安局交管大队城区中队民警 王长禹：广德政府单位以及个人单位，把他们的停车场全部向外地游客免费开放。在道路两边，公安交警部门还划定了临时停车位，供外地游客停车。另外，广德政府还开设了专门的旅游大巴线，用一条线串起多个热门区域，让外地游客静心地打卡“广德三件套”。

不止于此，广德的“留客计划”还有更多惊喜。文旅部门推出多条旅游线路和文旅主题产品，辖区内太极洞等核心景区、景点，从即日起至年底对全国游客免门票；商务部门同步联动，聚焦年轻消费群体需求，着力打造潮流化、沉浸式消费新场景。

广德市副市长 江晓华：下一步，要挖掘“三件套”背后的内涵，积极探索“广德款”，形成只有在广德才能吃到、喝到的独特体验。用满满的诚意努力把“网红”变成“长红”，把流量变为“留量”。

 编辑：邢斯馨