每日新闻网讯（李世义）近日，知情者给每日新闻网新闻调查中心转发过来营口大石桥市一家农产品处置有限公司的快手号是：1969531095，打开视频看到他们在水泥池里的腌菜老板自称是老缸酸菜、古法腌制、自然发酵、腌制六个月......产品销往全国各地和韩国等。年产量2000万斤左右。
然后，很多网友还真信了。可本网工作人员看完视频后却觉得不太对。古代没有塑料啊。而且是用家里的缸、坛子腌酸菜，所发的快手视频明明能够非常清楚看到是在用砖和水泥砌筑的大水泥池里腌制，且没有任何标准的一锹一锹往上面撒泼呈白色颗粒物，一层一层堆满后，然后，用普通大片塑料包上，明明是过程粗放的腌菜科技狠活，为什么说是老缸酸菜、古法腌制、自然发酵呢？视频中倒是看到有几口大缸、可是在上面标注了是曾经的老缸腌制、而且几口大缸还是扣在地上面的，让消费者们怎么去理解老缸呢？
图源：全部图片均由受访者提供
（不要亵渎了古法，不要以为是在农村乡镇做的事或者手工的，都是古法。腌菜的古法是很多手段，菜洗净，晾干，讲究的还是用山泉水洗，用凉开水过一遍，大多数时候最后一遍的冲洗是用井水冲洗。再讲究的，晾菜的时候，只放在石板上，或者竹子，木头之类的材质上面。用铁丝晾菜都觉得罪过。制作的工具或方法有用石臼，大缸，人站在上面踩，或者用手压，石板等，这个是通用的古法基本手段）。来源：知乎。
但水泥池坑，铺垫塑料膜，这个还真的不是古法。不要以为：农民+农村+水泥池坑=古法，这点小聪明，别把自己给玩了。
当然，也不是非要杠那个古法，由于企业要大批量生产求得利益赚钱，但也不要什么都非得弄个古法，好像就特显高端。
据了解，普通塑料制品会散发致癌物质，希望随着315不断的曝光，这种东西能够逐渐的改善。日益增长的销量，简单粗暴的加工方法，最终沦为了一个高暴利的生财工具。
这种酸菜腌制方式，特别粗放、极不卫生的一种腌制酸菜的方式。虽然成本低，但难以保障卫生和质量。请不要再用“老缸”“古法”、“传统腌制”来掩盖企业的涉虚假错误行为。
针对这一问题，每日新闻网希望当地市场监管和相关部门应加强有效监管，对涉虚假宣传和存在食品安全方面问题等行为应依法惩治，维护消费者的合法权益。作为消费者，我们也应提高警惕，在面对琳琅满目的当今时代，要学会仔细甄别，多了解一些食品安全常识，切勿被商家的宣传所迷惑，盲目跟风购买。
编辑：詹曼 审核：同期声
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